Un estudio cuantifica el efecto de la ingesta temprana de azúcar libre en la caries dental

Un estudio cuantifica el efecto de la ingesta temprana de azúcar libre en la caries dental
Un estudio cuantifica el efecto de la ingesta temprana de azúcar libre en la caries dental

El consumo de azúcar libre se midió en niños inscritos en el Estudio Infantil Barwon a la edad de 18 meses y 4 años. La exposición, la ingesta de azúcar libre se cuantificó como variables continuas y binarias que indican menos del 5% de la ingesta total de energía (TEI) a los 18 meses y 4 años de edad. La prevalencia de caries dental se obtuvo de los registros dentales. La regresión logística múltiple estimó el efecto de las variables de exposición sobre la presencia de caries dental a los 4-6 años de edad, ajustando por posibles factores de confusión.

De la cohorte de nacimiento original, estaban disponibles los datos dietéticos (N=863) y los datos de caries dental (N=368). El 70,4 % y el 36,7 % de los participantes consumieron menos del 5 % de TEI de azúcares libres a los 18 meses y a los 4 años, respectivamente. La caries dental afectó al 46,7% de los niños. En modelos completamente ajustados, azúcar libre a los 18 meses (OR 1,74; IC del 95 % 1,06, 2,86 por 5 % de TEI) y a los 4 años de edad (OR 1,43; IC del 95 % 0,90, 2,28, por 5 % de TEI) ) mayor riesgo de caries dental a los 4-6 años. El efecto estimado de consumir menos del 5% de azúcares libres de TEI a los 18 meses y 4 años de edad sobre la prevalencia de caries dental a los 4-6 años fue un OR 0,71, IC 95% 0,42, 1,19 y OR: 0,61; IC del 95% 0,38, 0,97 respectivamente. El efecto estimado de reducir los azúcares libres a menos del 5 % del TEI en ambos puntos de tiempo en comparación con exceder el 5 % de TEI en uno o ambos puntos de tiempo, sobre el riesgo de caries dental a los 4-6 años fue un OR 0,55; IC del 95% 0,33, 0,93.

Los autores concluyeron que entre los 18 meses y los 4 años, el consumo de azúcar libre aumentó notablemente con dos tercios de los niños que superaban el 5 % del TEI a los 4 años de edad. La ingesta temprana de azúcares libres aumenta el riesgo de caries dental a los 4-6 años de edad.

Vea esta charla interactiva en la plataforma de experiencia virtual de la sesión general de la IADR.

Fuente:

Asociaciones Internacionales y Americanas para la Investigación Dental

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Tags: estudio cuantifica efecto ingesta temprana azúcar libre caries dental

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